Slaktarämbetet säljer magert kött till nedsatt pris

Slaktarämbetet här i staden har anmält till mig att det, på grund av den missväxt och foderbrist som drabbat de tre landskap som närmast omger staden, nu finns ett större utbud av magra boskapsdjur till försäljning. Ämbetet har därför beslutat att, dels för att hjälpa allmogen som har svårt att få avsättning för sina djur, dels för att ge stadens fattigare invånare möjlighet att köpa färskt kött till lägre pris än vad taxan anger, sälja välslaktat färskt magert oxkött, kokött, stutkött och kvigkött från sådana slaktdjur som finns till salu vid hamnar och torg här i staden, eller som kan köpas upp från den närmaste landsbygden.

Priset blir 2 skilling 8 runstycken banko, eller 4 skilling riksgälds, per mark. Den redan fastställda taxan för det feta köttet påverkas dock inte.

Detta välmenta beslut av Slaktarämbetet kungörs härmed för allmänheten på ämbetets begäran. Samtidigt meddelas att försäljningen av det magra köttet till nedsatt pris börjar den 28 september och fortsätter tills vidare alla vardagar, i salubodarna nummer 5 i det norra och nummer 13 i det södra slaktarhuset.

Stockholm den 17 september 1818.

Efter nådigste förordnande, Rudolf Cederström; Clas Arvedson.

Kungörelse.

Hos mig har Slagtare-Embetet här i Staden anmält, att, under nu inträffade misswäxt och foderbrist i de Staden närmast omgifwande 3:ne Landskap, samt den deraf följande större salutillgång på magra Boskaps-kreatur, Embetet, dels till afhjelpande af Allmogens förlägenhet wid afsättningen, och dels för att bereda Stadens fattigare Inwånare tillfälle till erhållande af färskt Kött mot lägre pris än Taxan utsätter, beslutit efter sådana Slagtkreatur, som wid Hamnar och Torg härstädes finnas eller från närmaste Landsbyggd kunna uppköpas, hålla wälslagtadt färskt magert Ox- Ko- Stut- och Qwig-Kött till salu för 2 ß. 8 rst. Banko, eller 4 ß. RGS. marken, dock utan rubbning i den redan fastställda Taxa för det feta Köttet.

Detta Slagtare-Embetets wälmenta beslut warder härigenom på Embetets begäran, Allmenheten kungjordt, med underrättelse tillika, att försäljningen af det magra Köttet till nedsatt pris börjas den 28 innewarande September, och fortsättes tills widare alla Söcknedagar, uti Salubodarne N:o 5 i det Norra och 13 i det Södra Slagtarehuset. Stockholm den 17 Sept. 1818.

Efter Nådigste Förordnande, RUDOLF CEDERSTRÖM; Clas Arvedson.